Kamis, 21 Maret 2013

Hmm... Enaknya asam pedas ikan lomek

Asam pedas ikan lomek
Melibur (Mb)–Hmm... Enaknya asam pedas ikan lomek. Mendengar namanya saja sudah bisa membuat perut menjadi lapar. Asam pedas ikan lomek merupakan salah satu makanan favorit sehari-hari khususnya warga melibur dan umumnya masyarakat melayu pesisir.


Disini sedikit menjelaskan cara membuat dan bahan-bahan yang akan dibutuhkan untuk hidangan asam pedas dengan menu utamanya ikan Lomek. Daripada bercerita panjang lebar langsung saja kita jelaskan cara memasak asam pedas ikan lomek karena perut sudah terasa lapar.

 Adapun di bawah ini bahan-bahan yang akan digunakan adalah sebagai berikut:
1.       1000 gram ikan Lomek segar (potong2 buang kepalanya)
2.      2 buah asam kandis
3.      1 lembar daun kunyit
4.      1 buah serai
5.      4 buah bawang merah, diiris kasar
6.      3 sdm minyak untuk menumis
7.      1000 ml air (secukupnya)
8.     Garam secukupnya 
   
            Bumbu halus:
1.       100 gram cabe keriting
2.      10 buah bawang
3.      2 siung bawang putih
4.      2 cm kunyit tua
5.      2 cm jahe
6.      2 cm lengkuas
7.      1 sdt terasi matang

-         Cara membuatnya:
1.       Tumiskanirisan bawang merah sampai harum dan warnanyakeemasan.
2.      Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga harum dan wangi.
3.      Tambahkah air dan bahan-bahan yang lainnya lalumasak hingga mendidih.
4.      Masukkan potongan ikan lomek, tunggu sehingga mendidih kembali dan ikan lomek sudah matang 
5.      Masakan siap dinikmati.

Masakan ikan lomek yang mengandung gizi tinggiini menjadi masakan khas melayu riau pesisir ini telah siap dihidangkan. Selamat mencoba...!!!(Fahri)

1 komentar:

Translate

Populer Post

 
Copyright@2012 Moeda Mandiri Cyber Team